Hof van Cleve ***

                                     Toen uit eten gaan nog mogelijk was... in pre-corona tijden

Terecht al jaren het beste adres van België en behorend tot de top van de wereldrestaurants.

Na een prachtige rit door het landelijke Kruishoutem kwamen we aan bij het Hof van Cleve, gelegen op een heuvel met een prachtig zicht over de Vlaamse velden.
Vanaf het moment van binnenkomen tot het buitengaan werden onze zintuigen geprikkeld op alle mogelijke manieren.
Het restaurant heeft een sober, maar stijlvol wit interieur waardoor de kunst, die op het bord verschijnt, nog meer in het oog springt.
Een vriendelijk, correct onthaal en een maître d'hôtel en sommelier, die met grote kennis van zaken er alles aan deden om ons te verwennen en er een onvergetelijke ervaring van te maken.
Als kers op de taart kwam de chef, zoals alle zichzelf respecterende grote koks, ons aan het einde van de maaltijd aan tafel groeten.

Exquise, prachtig ogende, smaakvolle verfijnde gerechten, vergezeld van uitgelezen wijnen, te selecteren uit een waarachtige wijnbijbel.


Als eyecatcher werd bij het hoofdgerecht een prachtige messenblok op tafel gebracht waaruit we een uniek item mochten kiezen om mee te eten.

---

​


​Ik koos een mes met een handvat dat door de Gentse kunstenaar Antoine Van Loocke werd gemaakt van het penisbeen van een walrus.

Als slot van het diner kwam "le chariot de desserts" om de laatste gaatjes te vullen. 

Ik zocht naar negatieve punten, maar kon ze niet vinden. Misschien enkel jammer dat het weer niet zo mee zat. In zonnige omstandigheden moet het leuk aperitieven zijn op het prachtige terras "with a view".

​Het was spijs en drank, for the mind and soul.

---