Sfeerbeelden.

​Reeds maanden rij ik de mooi gerestaureerde art deco woning op de Oudenaardese Stwg te Erpe -Mere voorbij tijdens mijn woon-werkverkeer. Via mond aan mond reclame had ik op de radiologie praktijk vernomen dat de regio Aalst een echt toprestaurant met 1 Michelinster rijker was. Reden temeer om daar voor de 24 ste verjaardag van mijn tweeling de gastobox te bestellen.
Via de website van Libertine* werd ik doorgeschakeld naar de tool TableFever waar ik in enkele klikken vlot mijn bestelling plaatste en betaalde. Je kan ervoor kiezen om de box thuis te laten leveren ofwel die gewoon zelf te gaan oppikken, wat ik ook deed. Gewoon al in de hall voel je de warme, gezellige sfeer en het uitnodigende karakter van de zaak.
De vriendelijke gastvrouw handelde snel en correct de bestelling af. Alles was verpakt in prachtige boxen per twee personen. Elke box bevatte een klassevol uitvoerige menukaart waarop de werkwijze beschreven stond om de gerechten verder thuis tot een goed eind af te werken. Er is zelfs een telefonische sos hotline.
Het was een goed uitvoerbaar menu met duidelijke richtlijnen om elk uitgebalanceerd gerecht tot een goed eind op het bord te brengen. Broodjes, boter, mignardises... alles was voorzien.
De fijne gerechten met kraakverse producten en genappeerd met smaakbommen van sausjes waren een streling voor het oog en de smaakpapillen. En vooral het melklam in twee bereidingen was succulent. Kortom een zeer aangename hoogstaande, licht verteerbare keuken  met oosterse toetsen.
​
Op het einde van de maaltijd was iedereen voldaan en tevreden dus de formule is zeker voor herhaling vatbaar.

                                     Toen uit eten gaan nog mogelijk was... in pre-corona tijden

Terecht al jaren het beste adres van België en behorend tot de top van de wereldrestaurants.

Na een prachtige rit door het landelijke Kruishoutem kwamen we aan bij het Hof van Cleve, gelegen op een heuvel met een prachtig zicht over de Vlaamse velden.
Vanaf het moment van binnenkomen tot het buitengaan werden onze zintuigen geprikkeld op alle mogelijke manieren.
Het restaurant heeft een sober, maar stijlvol wit interieur waardoor de kunst, die op het bord verschijnt, nog meer in het oog springt.
Een vriendelijk, correct onthaal en een maître d'hôtel en sommelier, die met grote kennis van zaken er alles aan deden om ons te verwennen en er een onvergetelijke ervaring van te maken.
Als kers op de taart kwam de chef, zoals alle zichzelf respecterende grote koks, ons aan het einde van de maaltijd aan tafel groeten.