Huwelijk van kaviaar en vers gerookte handgesneden zalm

                                 Taboulé wordt al meer dan 4000 jaar gegeten in de Arabische wereld

Benodigdheden:

Kant en klare groententaboulé (Verkrijgbaar in Delhaize of Lidl 500gram) of vers gemaakte
Gerookte palingsliertjes (½ per persoon in stukjes gesneden)
Gekonfijte kerstomaten (1 per glaasje)
Plukjes peterselie
Komkommer in fijne brunoise gesneden (5 tal stukjes per glaasje)

En dan nu het bereiden:

Lepel netjes de taboulé in de glaasjes.
Leg er de hapklare stukjes gerookte palingsliertjes op.
Werk af met een paar stukjes komkommer en een mini gekonfijt tomaatje.
Eindig met een plukje peterselie.
Dek af met verhoudfolie en zet fris in de koelkast.

Haal uit koelkast en serveer onmiddellijk.
​

Dat het Hillegemse lekkers mag smaken!
​

Weetje: Taboulé of tabouleh is een koude, frisse salade uit de Arabische keuken. Elke regio heeft zijn eigen mengsel. De ingrediënten zijn: bulger (basis), en daarbij worden verschillende fijngesneden groenten en kruiden toegevoegd zoals (gekonfijte) tomaten, munt, rode ui, sjalot, rode paprika, komkommer, olijolie, citroen, zout etc...​Is ook lekker als side dish bij zwaardere stoofpotten van kip of lamsvlees